杏仁

杏仁(学名: Amygdalus Communis Vas)是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁性微温,味甘,归肺、大肠经,适用于肠燥便秘、咳喘者,杏仁属于药食两用药材,可入药,可做香美干果适用。
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